Pastel de pescado en thermomix

El pastel de pescado en thermomix es sencillo de realizar y gusta a todo el mundo, tanto a pequeños como mayores. Ideal para picar con los amigos o familia.

Receta de pastel de pescado en thermomix

Ingredientes para preparar pastel de pescado en thermomix

  • 250 gr. de palitos de cangrejo
  • 4 tomates maduros
  • 50 gr. de cebolla
  • 50 gr. pimiento rojo
  • 1 lata de pimientos de piquillo
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr. de filete de merluza sin piel y sin espinas
  • 4 huevos
  • 30 gr. de harina
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar pastel de pescado en thermomix?

  • Esta receta riquísima de pastel de pescado en thermomix se hace rápidamente. Para ello, mete los palitos de cangrejo en la thermomix 4 segundos a una velocidad de 4. Divide en dos los palitos triturados y reserva.
  • Ahora, en el vaso coloca los tomates, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el aceite. Triturar todo durante 10 segundos a velocidad 4. A continuación, programa 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3 y medio.
  • Cuando el tiempo termine, añade la merluza y una de las mitades de los palitos de cangrejo. Programa 3 minutos a velocidad 2 y 100 ºC. Añade posteriormente la harina, los huevos, los pimientos de piquillo, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos a velocidad 5 y programa a 90 ºC, y velocidad 5, durante 8 minutos.
  • Para terminar de hacer este pastel de pescado en thermomix, deja reposar unos minutos hasta que baje la temperatura y luego corta durante 15 segundos a velocidad 6, de esta forma conseguiremos una mezcla muy fina.
  • Lo que falta es poner esta masa en un molde y dejar enfriar. Para servir decora con mayonesa o salsa rosa por encima, huevo cocido o aceitunas y los palitos de cangrejo que sobraron. Servir inmediatamente este pastel de pescado con thermomix.
  • Foto orientativa: imcountingufoz